1、將豬肉切成小塊,將水燒開,把肉放入水裡,焯掉血沫子。
2、準備好調料,如果家裡有燉料包,將所有調料裝進去,防止散的到處都是。
3、把肉放入高壓鍋,加入適量料酒、老抽和鹽。高壓鍋選擇肉檔,開壓。
4、煮好的肉放在帘子上控水,儘量控的乾乾的,以便於下一步操作。
5、找一個厚一點的保鮮袋或者自封袋等,用擀麵杖把肉擀成絲狀。
6、加入適量的糖和生抽,拌勻,嘗一下口味,喜歡甜或咸酌情增加。
7、放入麵包機,如果帶肉鬆功能的則選之,如果不帶的,選擇果醬功能,啟動。
8、大功告成,很漂亮吧,拿出來放到托盤裡直至冷卻乾燥,放在保鮮盒裡,就可以每天享用嘍。
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如何使用麵包機自製肉鬆[朗讀]
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