豆角燉排骨怎麼做[朗讀]

原料：排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉。做法：
1、排骨用開水燙去血水，撇去浮沫。;
2、換一鍋清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量醬油，蔥姜蒜少許，去腥味。
3、小火燉30分鐘。待用。
4、豆角摘好，洗凈；土豆切塊。;
5、把豆角炒到斷生，放入土豆炒，再將燉好的排骨連湯放入炒勺里，和豆角一起燉。;
6、10分鐘後，放鹽，少量雞精，喜歡顏色深的再放一點醬油。繼續燉15分鐘。溫馨提示：
1、豆角不能直接煮，排骨和豆角開始要分開做。先炒豆角就把豆角炒到斷生，待用，然後燉排骨，排骨小火燉30分把豆角放在鍋里。;
2、燉排骨的時候放少量醬油，不要先放鹽，鹽放久了肉會老。和豆角一起燉的時候再放鹽。;
3、燉排骨時候注意把浮沫撇乾淨。;