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鮮味寶和味精的區別[朗讀]
使用的步驟會有區別,味精是谷氨酸鈉的結晶體,不耐高溫,一般炒完菜快出鍋的時候放。而鮮味寶耐高溫,在燒煮過程中任何時候都可以使用。
1、鮮味寶是日本高科技產物呈味核苷酸鈉與谷氨酸鈉復合而成,鮮度高,口感好。可抑制食品中的鐵腥味,生澱粉和其它不良氣味。
2、鮮味寶相當於兩倍味精的鮮度,用量省。適合涼伴,滷水,醬湯等葷素味道兼而有之去異味,口感比味精更豐富。也可製作各種標準化調味汁。
2、鮮味寶相當於兩倍味精的鮮度,用量省。適合涼伴,滷水,醬湯等葷素味道兼而有之去異味,口感比味精更豐富。也可製作各種標準化調味汁。
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