永州藍山燈盞粑粑是用什麼粉做的？燈盞粑粑怎麼做好吃[朗讀]

藍山人製作燈盞粑粑的模具很像舊時的燈盞，所以叫燈盞粑粑。
「燈盞粑粑」的做法多，將秈米粉加水揉活過程中加入少量糯米粉，並不斷加適當水保證其粘稠度，然後將其均勻倒一層在小鐵鍋中並鋪上酸蘿蔔、火腿腸、臘腸、瘦肉、花生等佐料，最後淋上一層秈米粉便可放入熱油鍋中慢炸成「燈盞粑粑」
藍山「燈盞粑粑」外殼香香脆脆，第一口咯吱咯吱響，再一口酸、辣等味道都充分融匯在口中，它是藍山人茶餘飯後的點心，也是旅途中的果腹零食。
現在除了咸辣口味的燈盞粑粑，還有甜口的燈盞粑粑，米糊里放入切成小方塊的紅薯，也是一樣的好吃。