冒菜和火鍋有什麼區別？哪個更健康一點[朗讀]

簡單點說，「冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜」
冒菜在四川也叫火鍋菜、麻辣燙，與前兩者不同的就是底料的配置。李女士告訴記者，冒菜與串串香及火鍋的最大區別在於，串串香及火鍋是直接將蔬菜放在麻辣的火鍋底料里煮，而冒菜則是先在清水裡煮，然後再將其放入秘制的湯料里，這樣既滿足了顧客吃辣的需求，又保留了菜品的鮮味和營養。
冒菜是成都的特色菜，冒菜好不好吃，湯料最為重要，它主要是用草果、大香、肉桂、小茴香等20餘種中草藥和各種調料熬制而成，麻中不麻，辣中不辣。
其實這兩差不多，無所謂健康不健康，好吃就行啊！