醋泡洋蔥的作法[朗讀]

1.清洗洋蔥，切成絲，洋蔥的營養更容易釋放出來。
2.切好的洋蔥放入一個大碗裡邊，加入一勺的食用鹽，抓拌均勻，洋蔥腌制5分鐘，放一旁備用。
3.準備一塊生薑，清洗乾淨，生薑切成細絲。裝入碗中，加入少許的食鹽，抓拌均勻，腌一腌。
4.蒸鍋大火燒開，準備一個密封的玻璃罐，倒扣在蒸鍋里，高溫蒸製5分鐘，消菌殺毒，有利於後期的儲存。消毒後關火，自然晾乾水分。
5.洋蔥已經腌制，把洋蔥絲表面的鹽水給清洗掉，控水撈出，擰乾水分，裝入大碗中，薑絲同樣的處理放入碗中。抓拌均勻，使生薑和洋蔥充分融合。
6.罐子的水分已經晾乾，把洋蔥絲和薑絲都裝入罐子裡。準備一瓶白醋，白醋選擇釀造的，不選擇釀製的，將白醋倒入罐子裡。蓋上蓋子密封，放人冰箱的冷藏室，冷藏2~3天，就可以吃了。建議大家每天吃2~3勺的醋泡洋蔥。
醋泡洋蔥能促進食慾，還具有解表驅寒的作用，促進消化，清潔皮膚抗衰老、美容養顏等功效。