老酸奶的做法一
1、準備好純牛奶和用於引子的一杯酸奶。
2、將牛奶和酸奶杯都倒入酸奶機的內杯中，攪拌均勻。
3、酸奶機內倒入適量溫水，把放入牛奶的內杯放入，插上電，保溫8小時。
4、原味有營養的老酸奶製成了。
小貼士：
1、老酸奶比較酸，可以根據自己的口味加入蜂蜜，也可以製成奶昔。
2、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
3、成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
4、自製酸奶常溫保質期為2～3天。放在冰箱裡為10天。
5、建議在飯後2小時使用，平時胃裡酸性高，易使乳酸菌死亡，減小保健腸胃的效果。
老酸奶的做法二
1、我們準備幾個做酸奶的瓷罐。
2、準備1升牛奶放入鍋中煮開。
3、我這裡為了縮短製作時間，特地準備了一些冰水來幫助牛奶降溫。
4、當牛奶的溫度降至手能夠觸摸的熱度時，加入150毫升的原味酸奶，攪拌均勻。
5、將調好的奶放入瓷罐中。
6、用油紙封口，蓋上蓋子發酵。
溫馨提示：
1、煮牛奶的時候要小心牛奶在瞬間開鍋溢出。
2、加入酸奶前，牛奶的溫度降至六七十度，手感覺是溫的就可以了。
3、用油紙封口可以避免水滴落在酸奶表面，影響口感。
4、發酵場所的溫度一般在六十度，家裡可以用棉被蓋上發酵或放在陽光下發酵，冬天將之，放暖氣上，也是不錯的選擇。
5、無論如何發酵，只要酸奶凝固了，就說明已經發酵成功了。
1、準備好純牛奶和用於引子的一杯酸奶。
2、將牛奶和酸奶杯都倒入酸奶機的內杯中，攪拌均勻。
3、酸奶機內倒入適量溫水，把放入牛奶的內杯放入，插上電，保溫8小時。
4、原味有營養的老酸奶製成了。
小貼士：
1、老酸奶比較酸，可以根據自己的口味加入蜂蜜，也可以製成奶昔。
2、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
3、成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
4、自製酸奶常溫保質期為2～3天。放在冰箱裡為10天。
5、建議在飯後2小時使用，平時胃裡酸性高，易使乳酸菌死亡，減小保健腸胃的效果。
老酸奶的做法二
1、我們準備幾個做酸奶的瓷罐。
2、準備1升牛奶放入鍋中煮開。
3、我這裡為了縮短製作時間，特地準備了一些冰水來幫助牛奶降溫。
4、當牛奶的溫度降至手能夠觸摸的熱度時，加入150毫升的原味酸奶，攪拌均勻。
5、將調好的奶放入瓷罐中。
6、用油紙封口，蓋上蓋子發酵。
溫馨提示：
1、煮牛奶的時候要小心牛奶在瞬間開鍋溢出。
2、加入酸奶前，牛奶的溫度降至六七十度，手感覺是溫的就可以了。
3、用油紙封口可以避免水滴落在酸奶表面，影響口感。
4、發酵場所的溫度一般在六十度，家裡可以用棉被蓋上發酵或放在陽光下發酵，冬天將之，放暖氣上，也是不錯的選擇。
5、無論如何發酵，只要酸奶凝固了，就說明已經發酵成功了。