上海小吃筍花生怎麼做

材料：竹筍100克、花生油1勺、老抽適量、茴香籽2克、桂皮適量、元貞糖適量、雞精適量、黃酒2毫升、水適量和筍脯花生；做法：
1、將花生仁洗凈，竹筍焯水切開備用。
2、鍋中加花生仁、茴香、桂皮和水，大火煮沸。
3、加入竹筍，繼續煮沸。
4、加黃酒，老抽，食用油，翻勻小火燜至水快乾時，加糖，雞精炒開收干水分即可。