西紅柿炒番茄，這菜怎麼做

西紅柿炒番茄製作方法如下：
西紅柿兩個、 雞蛋三個、 大蔥，鹽。
西紅柿切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖，打勻。
鍋內放入適量的油，油溫達到五十度，油冒煙後把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，雞蛋層次會比較豐富。
相把切好的大蔥放入鍋內翻炒，五成熟後西紅柿放入鍋內，加鹽，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水分吸出，把炒好的雞蛋放進去，翻炒，收汁，出鍋。