胃柿石症是什麼意思

柿子含鞣酸，尤其未經脫澀處理或未成熟的柿子中，含鞣酸較多。鞣酸可在體內與蛋白質（如食物中的蛋白質、胃內消化酶、胃脫落上皮）等成分結合形成分子較大又不溶於水的沉澱物，時間長了可能會形成胃柿石，引起的相關症狀叫胃柿石症。
胃柿石症常表現為上腹飽脹不適、食慾下降、噁心嘔吐、喝水後症狀更加嚴重。
為安全著想，柿子每日食用量最好不要超過1個。此外，吃柿子的時候儘量不要空腹或帶皮吃，尤其不要吃未成熟的澀柿子，胃潰瘍患者或者胃動力不足者更應注意。