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魚腥草是一種野生蔬菜，它的功效作用十分的廣泛，但是由於氣味濃郁，很多人都不能接受這個味道。魚腥草的功效與作用及食用方法有很多，主要就是涼拌及泡水。
在中醫方面認為，魚腥草具有很好的清熱解毒的作用，並且在進入身體之後還能夠利尿以及排膿等的作用。日常生活中，如果身體出現了水腫、痔瘡、濕疹、肺炎、痢疾、淋病等等，將魚腥草泡水喝都能夠很好的令身體恢復健康。現代醫學還研究發現，如果出現了上呼吸道疾病、感冒發燒、癌症、鼻炎、中耳炎、肺炎、慢性支氣管炎以及咳血等等，服用魚腥草也能夠治療疾病的。
魚腥草蒸雞
主料：嫩母雞1隻(重約1500克)，魚腥草200克。2.調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。
做法：
(1)將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
(2)取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。
在中醫方面認為，魚腥草具有很好的清熱解毒的作用，並且在進入身體之後還能夠利尿以及排膿等的作用。日常生活中，如果身體出現了水腫、痔瘡、濕疹、肺炎、痢疾、淋病等等，將魚腥草泡水喝都能夠很好的令身體恢復健康。現代醫學還研究發現，如果出現了上呼吸道疾病、感冒發燒、癌症、鼻炎、中耳炎、肺炎、慢性支氣管炎以及咳血等等，服用魚腥草也能夠治療疾病的。
魚腥草蒸雞
主料：嫩母雞1隻(重約1500克)，魚腥草200克。2.調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。
做法：
(1)將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
(2)取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。