原因一個是滅菌不徹底，另外一個是培養料偏酸或者含水量偏大造成的。解決方法。
1、儘量選用新鮮培養料，使用前曝曬2天，或用石灰水浸泡原料。
2、控制培養料的含氮量，發酵料或發酵栽培時，麥麩或米糠添加量不要超過百分之五，禽畜糞以百分之三為宜，無論用何種材料栽培，最好以二次發酵，這樣可大大減少鬼傘的污染。
3、發酵時控制培養料的含水量的百分之七十以內，以保證高溫發酵獲得高質量的堆料，同時，培養料拌料時，調節培養料的ph值至10左右。
4、床栽時，一旦發生鬼傘籽實體，應及時摘除（未開傘前），免得鬼傘孢子形成後蔓延，並在鬼傘菌絲生優點撒石灰粉，抑制鬼傘菌絲生長。
5、袋栽時，一旦發生鬼傘，應在其籽實體幼小時用手指擠壓，使其破碎後不再延續生長，同時在乎菇菌絲生長過後的料表上刺孔通氣，增進平菇菌絲生長。
6、平菇菌絲可將鬼傘籽實體分解，並不影響平菇產量，解決後應及時通風降溫，增進平菇菌絲生長，避免鬼傘再次發生。
1、儘量選用新鮮培養料，使用前曝曬2天，或用石灰水浸泡原料。
2、控制培養料的含氮量，發酵料或發酵栽培時，麥麩或米糠添加量不要超過百分之五，禽畜糞以百分之三為宜，無論用何種材料栽培，最好以二次發酵，這樣可大大減少鬼傘的污染。
3、發酵時控制培養料的含水量的百分之七十以內，以保證高溫發酵獲得高質量的堆料，同時，培養料拌料時，調節培養料的ph值至10左右。
4、床栽時，一旦發生鬼傘籽實體，應及時摘除（未開傘前），免得鬼傘孢子形成後蔓延，並在鬼傘菌絲生優點撒石灰粉，抑制鬼傘菌絲生長。
5、袋栽時，一旦發生鬼傘，應在其籽實體幼小時用手指擠壓，使其破碎後不再延續生長，同時在乎菇菌絲生長過後的料表上刺孔通氣，增進平菇菌絲生長。
6、平菇菌絲可將鬼傘籽實體分解，並不影響平菇產量，解決後應及時通風降溫，增進平菇菌絲生長，避免鬼傘再次發生。