安徽亳州的特色小吃

安徽亳州的特色小吃有牛肉饃、頂市酥、冰酒釀這三樣小吃，具體介紹分別如下：
1、牛肉饃為亳州市譙城區特有的小吃，它色澤金黃、外脆里嫩。每天清晨，城區各個牛肉饃的攤點都會蕩漾著撲鼻的香味，就像芳香撲鼻的鮮花開滿城區的角角落落。
2、頂市酥又稱麻酥糖，是毫州特色名細糕點，始產於南宋，聞名於明清。俗稱「紅紙包」或「紅包糖」，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料製成，用一張小紅紙包成長約3厘米、寬約2厘米的長方體，小紅紙上印有店家的招牌，其味香甜，質感鬆軟的麻酥糖中的精品稱為「頂市酥」。
3、冰酒釀，是一款自製冰酒，起源於安徽省毫州市，製作原料主要有米酒、赤豆。冰酒釀的製作方法十分簡單。最原始的冰酒釀使用米酒、赤豆為原料，用冰水沖開，赤豆的甜味與米酒的香氣摻雜在一起，加上冰水的清涼，實在是夏天消暑解渴的佳品。