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水稻原產於中國和印度，小麥原產地在西亞的新月沃地。青海喇家遺址，發現了一碗夏朝的麵條，距今已有4000多年。專家認為，當時突發地震，盛有麵條的碗倒扣在地，被泥石流掩埋，恰巧形成密閉空間，從而使這碗麵條保存至今。公元前6000年，巴基斯坦開始種植小麥；公元前6000年至前5000年，歐洲希臘、西班牙等地開始種植小麥；公元前5000年至前4000年，小麥傳至外高加索和土庫曼；公元前4000年，小麥傳到了埃及；公元前3000年，小麥傳到了印度；公元前2000年，小麥傳到了中國，小麥種植區域從黃河中游擴散至長江以南地區。