雜糧米不易消化麼為什麼[朗讀]

粗糧對胃不友好。
首先粗糧不容易消化，人體對粗糧的營養吸收率偏低，粗糧影響人體對鈣、鐵等其他營養的吸收。纖維素會影響人體對食物中的蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收。長期大量進食高纖維食物，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。尤其是對兒童、孕婦而言，過多攝入粗糧會導致營養缺乏。

適量食用粗糧對胃是有好處的，過量食用是有害的。
粗糧中含許多膳食纖維，消化後能促進胃腸蠕動，適合減肥者食用。
如果每天適量食用對人體是有益的，但是如果過量食用，會對人體造成傷害。過量的粗糧不容易消化，會囤積胃中，加重胃腸負擔，嚴重者會導致胃酸蓄積，造成反流。
因為粗糧中蛋白及其他成分是較少的，不適合當主食過多食用。而且粗糧不宜消化，對胃腸消化功能不佳的人群，如胃功能差的老人、嬰幼兒，不建議食用。
現在講究粗細結合，將粗糧和細糧適當搭配，既能豐富飲食結構多樣性，又能發揮二者的協同作用。