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湘西土家族過社是什麼民俗?有哪些傳統美食

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過社是土家族非常隆重的節日,五戊逢社,就是說立春後的第五個戊日為社日,未過社前忌諱頗多,而過社後就百無禁忌,充分表達了土家族人民趨災避禍,渴望平安、幸福、和諧生活的美好願望。
清《竹枝詞》就描寫了當年過社的有關盛況,「五戊經過春日長,治聾酒好漫沽長,萬家年後炊煙起,白米青蒿社飯香」
大概在過社的前三、五天,由家中長輩主持召開家庭會議,安排布置過社事宜,做好過社前的各種準備。過社吃蒿飯,表示祛病去災,能給人們帶來健康、吉祥;扎松門,表示四季常青,做人清清白白;扎鞦韆,鞦韆盪得越高,表示日子過得越好;舂蒿舂蒿表示日子越沖越好,過社表示人民在長期社會生活中的美好願望,也具有很好的象徵意義。
土家族過社,最經典的一個美食就是社飯,社飯基本原料是梗米、糯米和水蒿。清明前後的水蒿嫩嫩的,口感最好。把梗米和糯米洗凈、瀝水。一邊把水蒿砍碎,放到鍋里油炸好,再放到米里攪拌均勻,上甑子蒸熟即可食用。
過社必先祭拜祖先,以至不忘先輩庇佑之恩。過社祭拜祖先由梯瑪主持,帶著供品到廟裡祭祀,做法事。過社還要祭社神,祈求五穀豐登。祭拜完祖先和社神,親戚朋友就聚在一起吃社飯。吃完社飯,就去看社戲。清朝土家詩人向曉莆《社場歌台》詩云「田家洞畔社場開,姊妹雙雙赴會來;一尺芒鞋花滿口,也裝蓮步上歌台」,深情地描繪了人們在社場上載歌載舞的過社情形。最後社飯還要作為饋贈佳品,給親朋好友帶一包回家,分享一年的好運。
來源:永順公共文旅雲。
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