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過社，是中國人的傳統節日，歷史悠久，原為祭祀土地、農業之神，祈求一年豐收，立春後第五個戊日。為何選在戊日過社？因為按五行所屬，「戊」屬土。古代過社無論民間、官方，都很隆重，唐代王駕《社日》：「鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。」宋代陸遊《游山西村》有「簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存」的詩句，足見當時過社的熱鬧場景。
湘西北一帶過社節非常隆重，清光緒年間的土家族詩人向曉甫的《竹枝詞·社場》就記述了當年社節的盛況：「田家峒里社場開，姊妹雙雙赴會來，最愛雲鞋花滿口，也裝蓮步上歌台。」在這種民俗社節中有賽歌、唱社戲等文化活動，多由寨上鄉民「湊份子」集資辦會，搞得紅紅火火，用豬頭、雄雞祭過土地菩薩以後，在社場聚眾烹食，大碗酒大片肉盡吃盡喝，真有點「桑榆影斜春社散，家家扶得醉人歸」的味道。
「過社」的另一種形式是以中國傳統曆法計算，立春五戊為春社，立秋五戊為秋社。這樣，民間過社就沒有固定的日子，現一般只過春社。對此，《龍山縣誌》清嘉慶二十三年刻本「風俗卷」是這樣記載的：「春社作米粢祭社神，曰社粢。值戊日，禁止犁鋤，曰社。」
龍山土家人過社主要有兩項內容：一是吃社飯；二是掛滿社。
對此，《龍山縣誌》嘉慶版第七卷記云：『清明數日前祭墓，邀親友鳴金而往，標紙錢於樹，曰掛白，祭畢聚飲墦間。其祭新墳則於春社日摘野蒿煮稻米雜鹽肉飣即糝食，曰掛社飯。」滿社這天，孝男孝女及侄、甥都得包孝帕，孝女孝婿須備肥羊在墳前餞血以祭。姑舅姨俵、右鄰右舍、親朋戚友亦送社燈社球、香紙蠟燭、雄雞醴酒至孝家，參加掃墓。一路鼓樂吹打至墳前，燃放炮竹、焚香化燭、依序拜祭。祭畢，將所有孝帕在墳前焚燒，說是脫了孝服運，這才回到家中，設宴答謝親友鄉鄰。
土家族做「社飯」十分為講究。首先把從地里、溪邊采來的鮮嫩水蒿、野蔥洗凈；再用碓馬把水蒿在石臼里舂碎，揉出苦水，用清水洗盡水蒿苦汁，待水蒿揉去和洗盡苦汁，用鍋烘乾或曬乾，最後與姜、蒜、辣椒等一同切細，伴上臘豆乾、臘肉乾，將這些配料與浸泡的糯米和沾米拌均勻後，用木甑蒸上一個小時候即可吃了。
蒸好的社飯清香軟糯，營養豐富，具有敗火清熱的食療效果，很多人都很喜歡吃社飯的鍋巴，鍋巴又香又脆。
來源：湘西網。
湘西北一帶過社節非常隆重，清光緒年間的土家族詩人向曉甫的《竹枝詞·社場》就記述了當年社節的盛況：「田家峒里社場開，姊妹雙雙赴會來，最愛雲鞋花滿口，也裝蓮步上歌台。」在這種民俗社節中有賽歌、唱社戲等文化活動，多由寨上鄉民「湊份子」集資辦會，搞得紅紅火火，用豬頭、雄雞祭過土地菩薩以後，在社場聚眾烹食，大碗酒大片肉盡吃盡喝，真有點「桑榆影斜春社散，家家扶得醉人歸」的味道。
「過社」的另一種形式是以中國傳統曆法計算，立春五戊為春社，立秋五戊為秋社。這樣，民間過社就沒有固定的日子，現一般只過春社。對此，《龍山縣誌》清嘉慶二十三年刻本「風俗卷」是這樣記載的：「春社作米粢祭社神，曰社粢。值戊日，禁止犁鋤，曰社。」
龍山土家人過社主要有兩項內容：一是吃社飯；二是掛滿社。
對此，《龍山縣誌》嘉慶版第七卷記云：『清明數日前祭墓，邀親友鳴金而往，標紙錢於樹，曰掛白，祭畢聚飲墦間。其祭新墳則於春社日摘野蒿煮稻米雜鹽肉飣即糝食，曰掛社飯。」滿社這天，孝男孝女及侄、甥都得包孝帕，孝女孝婿須備肥羊在墳前餞血以祭。姑舅姨俵、右鄰右舍、親朋戚友亦送社燈社球、香紙蠟燭、雄雞醴酒至孝家，參加掃墓。一路鼓樂吹打至墳前，燃放炮竹、焚香化燭、依序拜祭。祭畢，將所有孝帕在墳前焚燒，說是脫了孝服運，這才回到家中，設宴答謝親友鄉鄰。
土家族做「社飯」十分為講究。首先把從地里、溪邊采來的鮮嫩水蒿、野蔥洗凈；再用碓馬把水蒿在石臼里舂碎，揉出苦水，用清水洗盡水蒿苦汁，待水蒿揉去和洗盡苦汁，用鍋烘乾或曬乾，最後與姜、蒜、辣椒等一同切細，伴上臘豆乾、臘肉乾，將這些配料與浸泡的糯米和沾米拌均勻後，用木甑蒸上一個小時候即可吃了。
蒸好的社飯清香軟糯，營養豐富，具有敗火清熱的食療效果，很多人都很喜歡吃社飯的鍋巴，鍋巴又香又脆。
來源：湘西網。