你有多久沒吃罐頭了？說起罐頭這個詞，或許大家都覺得非常有年代感，但事實上罐頭並未消失，產量和銷量甚至都非常不錯。
尤其是歐美等國家，對於罐頭更是愛的深沉，根據一項調查顯示，美國人每人每年能消費超過90公斤的罐頭食品，歐洲人也不甘示弱，年均消費也在50公斤左右，然而中國作為世界上最大的罐頭生產國，每人每年吃的罐頭平均下來只有2盒，不超過8公斤。
大家說這真是「牆內開花牆外香」，為什麼歐美人對罐頭愛得深沉，而中國人自己生產的罐頭，卻不受中國人喜歡呢？
要知道，在2016年的時候，全世界所有類型的罐頭生產總量將近5000萬噸，而當年我國的產量就達到了1395萬噸，是世界上最大的罐頭生產國。
但後來，罐頭行業發展遇到瓶頸，加上2019年疫情開始，我國的罐頭生產便一直呈現下降趨勢，但2021年仍然生產了832萬噸罐頭，出口額達到了32.18億美元。
而外國人對於罐頭的大量需求，避不開他們的飲食觀念。相信不少讀者都認為罐頭是一種垃圾食品，因為在中國人從小接受的教育中，罐頭是用防腐劑保鮮的，不能多吃，而且我們吃東西追求新鮮，因為新鮮的更營養，花更貴的錢買罐頭，在老一輩人眼中是傻子行為。
其次，在上世紀70年代的時候，一瓶水果罐頭能賣7、8毛錢，而一斤豬肉只要5毛錢，最貴也就1塊多，在當時精打細算的長輩心中，吃罐頭不僅傻，還奢侈，東北一帶的讀者應該深有體會，只有在小時候感冒發燒的時候，長輩才會買點黃桃罐頭給生病的孩子吃。
但歐美人就沒有這些觀念了，在他們眼裡罐頭並非是垃圾食品，因為的水果或者肉類是趁著還新鮮的時候製作的，經過了高溫殺菌等程序，營養流失也比較少。比如說用黃桃來製作罐頭，裡面的營養最多只流失10%，只要開蓋後儘快吃完，營養損失並不算大。
而且根據我國食品安全國家標準里關於食品添加劑的規定，水果類罐頭中不允許添加任何防腐劑，之所以罐頭裡的水果、蔬菜等不會變質，是因為採用了熱力殺菌和密封工藝，因此他們覺得比較放心。
不過在中國人眼裡，就算有國家規定，一些小作坊的製作的罐頭裡仍然會添加防腐劑，而且出於對一些食品的不信任，會本能地覺得罐頭不值得買。
其次，罐頭在國外的價格比新鮮蔬菜水果要更加便宜，比如被稱為「蔬菜白金」的白蘆筍，新鮮的500克最便宜也要4歐元，約等於人民幣30塊，有時候甚至要10歐元以上，也就是70多塊錢，但500克的白蘆筍罐頭還不要1歐元。反正營養損失也不多，那為什麼不選擇便宜的呢？
而且外國人的買菜習慣和中國人不一樣，我們可以每天下班去菜市場逛一圈，買一天的菜就行，新鮮又營養，但歐美人喜歡一個星期去一次超市，甚至更久，就算買了一個星期的菜，放冰箱裡也容易壞，而罐頭相對來說更耐儲存。
第四，歐美許多人的工作地點距離家比較遠，而在國外點過外賣的讀者就知道，歐洲的外賣行業沒有中國內卷那麼嚴重，規定時間內不送到就可以投訴，在歐洲點一分外賣，最快也要一個半小時才能送到，因為他們一般規定在2個小時內送到就行。
而且相關部門還不允許他們騎電動車送外賣，認為不環保，所以外賣小哥要麼騎自行車、滑板車，或者走路去送外賣。要是想讓小哥快一點，消費者可以出錢讓外賣小哥坐公交和地鐵，但這樣成本又會增加。
另外，歐美還有所謂的小費文化，給外賣小哥的小費一般在1-5歐元之間，有這個錢，白蘆筍罐頭都能買好幾個了。
但對於中國人來說，與其去超市買幾個冷冰冰的罐頭，還不如在家用手機點外賣，用不了多久就能吃熱乎的，外賣的種類還非常豐富，怎麼看罐頭都非常雞肋。在網上買新鮮水果和蔬菜也很方便，能吃新鮮的，大多數中國人都不會再看罐頭一眼。
所以也有罐頭產商表示，中國生產的罐頭「內銷比外銷要難的多」
