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螃蟹不能和什麼東西搭配

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吃螃蟹時,最好不要同時吃寒性食物,也不要喝冷飲。螃蟹本身就是性寒,如果再與冷飲同食,會加重胃寒的情況,甚至會導致腹瀉。
不過螃蟹沒有絕對不可以一起吃的食物,但應該儘量避免和含有鞣酸較多的水果一起吃,如柿子、黑棗、山楂、石榴等。
柿子、黑棗、山楂、石榴這些食物中含有鞣酸較多,在吃螃蟹前後大量吃這些水果,鞣酸會和螃蟹中的蛋白質發生反應,在胃中形成鞣酸蛋白質沉澱,不易消化吸收,在胃腸敏感的人中,可能會造成腹痛、腹脹、噁心、嘔吐的症狀。但是否會造成胃部不適,和食用螃蟹及水果的量、個人胃腸功能都有關,也不是一定會發生。如果只是偶爾少量同食,不必過於擔心。如果出現明顯的腹痛、嘔吐症狀,建議及時就醫。
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