砂鍋麻辣粉的做法

砂鍋麻辣粉的具體製作方法如下：
材料：紅薯粉、油炸花生米、榨菜、香菜、蒜、醋、鹽。
步驟：
1、香菜和蒜切末，砂鍋里倒入少許油用中火加熱後爆香蒜末。
2、放入兩勺豆瓣醬，把豆瓣醬炒勻後加適量清水大火煮開。
3、水開後放入紅薯粉，加入一小勺鹽和一大勺香醋攪勻改成中火煮。
4、當紅薯粉煮熟後出鍋，加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃時攪拌一下即可。
砂鍋麻辣粉：起源於四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。