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藍莓干泡水什麼顏色
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回答:
1
2022-08-05 17:12:31
偏紫紅色或者藍紫色。藍莓干含有大量花青素,花青素是一種水溶性色素,可以隨著細胞液的酸鹼度而改變顏色,如果泡藍莓乾的水的ph值小於7偏酸性,那麼藍莓干泡水的顏色就是偏紫紅色的。當藍莓干中的花青素處在鹼性水溫下時,也就是泡藍莓水的溫度大於7偏鹼性,那麼藍莓干泡水的顏色就會呈藍紫色。
2022-08-13 04:22:26
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