基圍蝦怎麼去蝦線[朗讀]

很多美食愛好者都喜歡吃蝦，蝦很美味，也有很多種，但是如何吃到處理乾淨的蝦呢，蝦要如何處理才幹凈呢？下面一起來了解一下基圍蝦怎麼去蝦線吧。
基圍蝦
1、首先將基圍蝦清洗乾淨，找到蝦頭和蝦身的位置，在清洗蝦的時候一定要清洗乾淨，不然會影響蝦的口感。
2、接著在蝦頭和蝦身相交的位置稍微用力掰開，需要注意的是要輕輕地掰，不能太使勁，不然很容易將蝦頭掰下來。
3、如果將蝦頭掰下來了，蝦線和蝦頭裡面的贓物就會斷開，蝦線就扯不出來。
4、把蝦頭的髒物擠出來，用手將其拎出來，蝦線也會隨之帶出來。
以上就是對於基圍蝦怎麼去蝦線的全部內容。

方法一：用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑住蝦線，用手輕輕捏住挑出的蝦線，慢慢抽出來，如果蝦的尾部還有殘留的蝦線沒有去除，還可以輕輕扯斷蝦尾，注意不要這時候就把蝦線弄斷，再把蝦線沿著蝦尾慢慢扯出來。
方法二：一般在蝦頭中間有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一個口子，接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這個方法可以讓下的尾部保持完整，看起來比較美觀。用這個方法的時候要注意不要把腦子弄破，否則蝦線就出不來了，所以在挑蝦線的時候用手或者是剪刀不鋒利的那一面。