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懶人羅宋湯的家常做法:主料：牛腩500g、芹菜1棵、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、西紅柿1個、番茄醬300g；輔料：白鬍椒粉1g、香葉2片、鮮百里香2支、黃油1小塊、蔥姜各2片、鹽適量。步驟：
1、 牛腩切成約3cm左右的塊，芹菜、胡蘿蔔、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。
2、 鍋中加入清水，放入蔥段、薑片和切好的牛肉焯水瀝干備用，鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。
3、 西紅柿炒軟後放入番茄醬翻炒3分鐘，加入適量的清水，沒過西紅柿，中火煮開後放入焯過水的牛肉。
4、 放入香葉和百里香，蓋上鍋蓋，中小火燜煮40分鐘。
5、 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化，加入洋蔥炒香鍋底，然後加入胡蘿蔔和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生後盛出備用，待牛肉煮至軟爛後，放入炒好的蔬菜丁、鹽調味，繼續燜煮10-15分鐘即可出鍋。