男人加油站，壯陽食譜大全

牛肉

推薦做法：【蔥爆牛肉】
1、準備牛裡脊肉300克，頂著牛肉的紋理切成均勻薄片，把裡面的筋切斷，牛肉吃起來更加滑嫩。牛肉切好之後放入盆中，加入食鹽2克，雞精1克，五香粉1克，白糖少許提鮮，料酒5克去腥，老抽2克提色，順著一個方向，攪拌至牛肉把料汁全部吸收。

2、再加入澱粉10克，攪拌均勻，澱粉能鎖住牛肉中的水分，保持鮮嫩的口感，再加入植物油10克，拌勻腌制10分鐘。植物油能在牛肉表面形成油膜，避免滑炒時粘連。

2、準備大蔥白2根，斜刀切成片，蔥的量可以多一點，香味更濃，小米椒幾個，去蒂後切成小段，生薑一塊，切成絲，大蒜幾粒，切成片，放在一起備用。

3、食材全部準備好以後，我們開始烹飪。鍋內燒油，充分滑鍋以後倒出熱油、加入涼油，熱鍋涼油能防止炒牛肉時粘鍋。把牛肉依次放入鍋中，輕輕晃動鍋，防止牛肉粘在鍋底，讓其均勻受熱，保持小火，滑炒2分鐘左右。

4、牛肉炒香、變色以後，把姜蒜等小料倒入鍋中，翻炒出香辣味，加入蚝油3克增鮮，翻炒化開蚝油，倒入切好的蔥片，轉中火快速翻炒30秒，讓蔥的香味充分融入到牛肉裡面，蔥片斷生以後，起鍋調味。

5、加入白糖少許 食鹽2克雞精1克，料酒5克，翻炒化開調料 再淋入少許明油提亮色澤，勾入一點水澱粉。讓料汁更好的吸附在食材表面，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。