準備材料；（雞蛋4隻；低筋麵粉或蛋糕粉100克，如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉；白糖100克；白醋少許，香草糖和檸檬油適量；電飯煲一個；小盆兩個；手動打蛋器一個，沒有就用幾雙筷子代替）。
將雞蛋的蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中。
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可。
攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀。
將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量）。
將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次），大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果。
將蛋糕糊倒入電飯煲中。
將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
將雞蛋的蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中。
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可。
攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀。
將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量）。
將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次），大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果。
將蛋糕糊倒入電飯煲中。
將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。