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香蕉和芭蕉怎麼區別

香蕉和芭蕉的外形是十分相似的,但是,營養價值卻不相同。古往今來,芭蕉都是文人墨客筆下的美談,從唐代詩人白居易的「隔窗知夜雨,芭蕉先有聲」,到南宋詞人蔣捷的「流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉」,芭蕉無不給人一種只可意會不可言傳的詩意。可能很多人,對於芭蕉和香蕉分不清楚,為什麼這樣呢?
因為這兩種水果的外形看起來,實在是,太相似了,他們的相似度可以說達到了百分之七十左右,如果你不仔細看的話,是傻傻分不清楚的,如果你仔細觀察的話,就會發現它的味道,還有外形,是有很大區分的。
可是我們在生活中常常聽到的都是香蕉,那在吃貨眼裡,芭蕉跟香蕉是一樣的嗎?到底該如何區分香蕉和芭蕉呢?
外形上區別
從植物屬性方面來看的話,其實,芭蕉和香蕉都是同一個根出生的,都屬於芭蕉科類,從遠處觀看,香蕉樹和芭蕉樹的外形都是差不多的,但是走近了把兩種植物放在一起觀看的話就有區別了。香蕉樹的話,外形呈現月牙的形狀,而且果柄較短,在果皮上有著5到6處的棱存在。
芭蕉樹的外觀形狀為圓缺狀,兩端則較細,沒有香蕉的大,中間較粗,而且芭蕉的兩面是不一樣的,一面較為平坦,一面較為彎曲,芭蕉的外觀上面僅僅有3處棱存在。
味道上的區別
當摘下兩種果實來之後,就可以清楚地發現兩者的區別,香蕉的話,它的香味是比較濃郁的存在,而且味道較為甜美;香蕉喜熱,是大家都喜歡的甜食。科學研究表明,吃香蕉能夠讓人心生愉悅,全身心得到放鬆。這是因為香蕉中含有「反酸」,「反酸」是一種「快樂激素」,能夠幫助消除精神上的壓抑,釋放心理壓力,解除鬱悶。
芭蕉樹產出來的芭蕉則不同,吃了芭蕉之後,會發現雖然芭蕉也挺甜的,但是吃了以後卻會出現一種酸酸的感覺。但是剛吃完香蕉的話,最好是先漱下口之後再開始嘗芭蕉,不然的話可能會分辨不出來。而且我們還可以從物性上進行區別,香蕉性熱,芭蕉性寒味甘。性熱者可以選擇吃芭蕉,性寒者多吃香蕉,大家可以根據自己的身體狀況來選擇更適合自己的水果來吃。
顏色上的區別
香蕉在還沒有成熟的時候,是那種青綠色,放一段時間以後會自然成熟,就會變成金黃色,看起來非常的漂亮,再繼續熟透的話,香蕉身上,就會長出一些斑點,俗稱「梅花點」,黃色也會變成那種深黃色,果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。但是,喜歡做烘培的朋友來說,那種渾身有斑點的香蕉,雖然看起來不是那麼好看,如果做香蕉蛋糕或者香蕉牛奶的話,是特別的完美,香蕉牛奶和香蕉蛋糕非常的美味。
芭蕉的話則不一樣,芭蕉在未完全成熟時顏色為青綠色,成熟後果皮顏色長期為灰黃色,成熟後沒有斑點,果肉的顏色為乳白色,橫斷面為扁圓形。

從整體上觀察
雖然說兩種果樹樹形、葉子、高度呈現出來都是差不多的存在。
但香蕉樹的整體上呈現給我們的狀態則是較為矮胖的存在,而且葉子較為寬闊,為長圓形,顏色為亮綠色,香蕉樹的莖稈也比較粗壯。
芭蕉樹呈現出來的狀態則是較為瘦高的存在,葉片相對較狹,為長橢圓形,表面為淺綠色,背面為粉白色。

生長習性的區別
香蕉是著名的熱帶和溫暖亞熱帶水果,屬芭蕉科植物,廣泛分布和生產於世界上大約南北緯度22度的範圍內。香蕉類要求溫暖濕潤的氣候條件,喜熱畏寒怕風,因此,緯度較高的亞熱帶地區和溫帶地區均不能種植,而且在土層較深還有土質比較疏鬆的地方會生長比較茂盛。
芭蕉屬芭蕉科樹幹狀假莖草本植物。它則是喜歡溫暖耐寒的土地,而且芭蕉樹的莖葉分生較快,適應土壤的能力也比較強,生長速度也較快。芭蕉植株莖、葉肥大,質地柔嫩,根系發達;性喜陰涼潮濕,適於房前屋後、田邊地角、溝堤塘埂、溪岸河灘等土質肥沃的地方栽植;具有易栽易活、繁殖力強、病蟲害少、產量高、一年栽植多年受益的特點。芭蕉的地上假莖和肥大的葉片都是豬的好飼料,特別是葉片用來生喂,豬更愛吃。芭蕉根系發達,可固土以減少水土流失,所以芭蕉有「護土衛士」的稱號。
芭蕉原產琉球,也就是中國的台灣,芭蕉經常中在園林中作為景觀植物,但香蕉一般來說都知道是大面積的田園種植。芭蕉的品種比香蕉還要多,有西貢蕉、大蕉、龍牙蕉、粉蕉、暹羅蕉和緬甸大芭蕉。
營養價值上的區別
從營養方面來說的話,香蕉的顏值很好看,但是,香蕉和芭蕉都屬於芭蕉類水果。它們兩個的含鉀量都非常的高,裡面有鎂,這種鎂具有抗疲勞的作用,當我們工作了一天,感到疲勞,沒有力氣的時候,可以吃一根香蕉或者芭蕉,來補充我們身體所需要的能量。但香蕉營養價值比芭蕉營養價值高得多。香蕉味道甜美,回味有餘香。芭蕉味道雖甜,但回味帶澀,其食用價值也低於香蕉。許多人把香蕉和芭蕉混為一談,因其面貌確實也不太好區分。
總的來說,芭蕉和香蕉同科同屬,都是芭蕉科芭蕉屬的植物,香蕉和芭蕉最大的區別是外觀上的區別,香蕉的果實比芭蕉要長,用鮮黃色的外皮和香甜的氣味讓大家流口水。香蕉是彎彎的,芭蕉看起來肥嘟嘟的,比較可愛,這也是芭蕉最誘惑人的地方。芭蕉的皮比香蕉要薄,僅僅貼著果肉。而香蕉皮比較厚,而且皮上帶著很多粉粉的東西。
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