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你可以在動物形狀模具裡面加上適量米飯.然後捏實在再在裡面加餡進去就ok了!或者把飯和料放在竹簾里圈實在了飯儘量加多點方便之後用米飯造型.注意不用放紫菜先!卷好後再用模具就ok了。
糯米蒸好了.放一邊涼一會.竹墊上鋪一層海苔.然後將米飯均勻的鋪上一層.然後再中間放上肉鬆,沙拉,然後用竹墊捲起來,然後拿掉竹墊.用刀切開.就可以了。
首先要準備工具:1、卷壽司的竹簾(這個在一些進口貨多的超市可以買到,實在不行,用涼蓆代替也可)和模具(很多地方有賣的,用相似品代替也可以).2、海苔(最。
壓模.很少壽司店會用這個.那時大佬去香港定做的.白色塑料,一個中間鏤空的長方形,另有兩片夾板,板一面光滑一面有圖中壽司飯長的空格,把一塊夾板放在長方形模具里,鋪飯,另一塊板壓,出來就那樣了。
快刀蘸熱水.就不粘了.卷緊一點,就不散了。