高壓鍋燉牛排骨和白蘿蔔的做法[朗讀]

高壓鍋燉牛排骨和白蘿蔔的做法如下：
首先，準備牛排骨和白蘿蔔。牛排骨需要適量，白蘿蔔可以根據個人口味和需求來切配。同時，準備一些常用的調料如八角、桂皮、香葉、生抽、蚝油、生薑等。
第一步，將牛排骨用清水浸泡出血水後洗凈備用。同時，將八角、桂皮、香葉、生薑準備好，放在一旁備用。
第二步，將牛排骨加入生抽、蚝油、老抽、玉米澱粉以及準備好的八角、桂皮、香葉、生薑，攪拌均勻後腌制半小時左右。
第三步，在高壓鍋中加入適量清水，大火煮開後將腌制好的牛排骨放入高壓鍋中，轉中火壓煮20分鐘左右。
第四步，在牛排骨壓煮的過程中，將白蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊備用。
第五步，當牛排骨壓煮完成後，將白蘿蔔放入高壓鍋中，繼續壓煮5分鐘左右，直到白蘿蔔熟透。
最後，根據個人口味，可以加入適量的鹽進行調味，然後即可享用美味的高壓鍋燉牛排骨和白蘿蔔了。
需要注意的是，高壓鍋燉煮時，水量要適中，以免過多或過少影響口感。同時，根據個人口味和需求，可以適當調整調料的用量。

想要輕鬆做出美味又營養的家常菜嗎？今天就為大家分享一道高壓鍋燉牛排骨和白蘿蔔的做法，讓你輕鬆搞定一頓豐盛的大餐。
一、牛排骨的選擇和處理
1.選擇牛排骨時，最好選擇帶一些肉的部位，如肋排、脊骨、腱子肉等，這樣的肉質更加鮮嫩多汁。
2.將牛排骨切成適當大小的塊狀，用清水浸泡半小時，去除血水和雜質。
3.將牛排骨放入沸水中焯水，撈出備用。
二、白蘿蔔的處理
1.將白蘿蔔去皮，切成適當大小的塊狀。
2.將白蘿蔔塊放入沸水中焯水，撈出備用。
三、高壓鍋燉牛排骨和白蘿蔔的過程
1.準備好高壓鍋，加入適量的油，將蔥姜蒜爆香。
2.加入牛排骨翻炒至表面微黃，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽等調料，翻炒均勻。
3.加入足夠的水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮40分鐘，讓牛排骨充分入味。
4.加入焯水過的白蘿蔔塊，繼續燉煮20分鐘，讓白蘿蔔也變得軟糯可口。
5.最後加入適量的胡椒粉、香菜末，翻炒均勻即可出鍋。
四、高壓鍋燉牛排骨和白蘿蔔的小貼士
1.牛排骨要先焯水去腥味，燉出來的湯才會更鮮美。
2.白蘿蔔要提前焯水，可以去除一部分辣味，使其更加清爽可口。
3.高壓鍋燉煮時間較長，可以提前將所有食材準備好，節省時間。
4.根據個人口味調整調料比例，如果喜歡吃辣的朋友可以加入更多的辣椒。
總結：高壓鍋燉牛排骨和白蘿蔔是一道美味又營養的家常菜，簡單易學，快來試試吧。