藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃,現在很多人都喜歡吃藕粉,但是不知道藕粉的泡發,每次都泡不成功,那麼藕粉怎麼泡呢?
藕粉怎麼泡
1、化開藕粉:將藕粉倒入碗中適量,加入涼白開,涼白開能沒過藕粉即可,用勺子開始充分研磨攪勻,直至不出現小顆粒狀。
藕粉怎麼泡
2、沸水沖泡:將沸水倒入碗中,邊倒沸水邊快速攪拌,這一步是保證藕粉沖的好喝的關鍵步驟,將藕粉攪至淡褐色粘稠膠狀體後就好了。
藕粉怎麼泡
3、加入輔料:一般人們選擇加白糖吃,其實藕粉更適合加紅糖,紅糖的味道好,顏色也好看,而且覆蓋藕粉的植物性腥味更好,撒入適量紅糖繼續攪勻後,即可使用。
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