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趴趴跑是閩南語四處走、滿山跑的意思,漳浦土豬的外號,在漳浦有1000年放養歷史了,據說2000年後,專家根據福建沿海龍溪豬種採集起來後繁衍的正宗土豬品種,肉質非常細膩。
這個跟蛇的種類,當時的狀態都有關.有的蛇比較神經質,受到驚嚇就高速逃竄.但有的蛇比較淡定,比如有的蝰科的毒蛇,感覺見到人就比較淡定。
我們漳州有趴趴跑,就是專賣黑土豬肉的,在漳浦有座山,專門放養這些豬,在漳州的口碑非常不錯,那天聽老闆說去廈門開店了,我都介紹我廈門的朋友去買了~。
如果你是薌城區的話,在南昌路沃爾瑪邊上有一個文華園菜市場【對面是香格里拉觀園】,文華園邊上就有一家趴趴跑xd那個路段。
趴趴跑的土豬吃五穀雜糧長大,長時間自然放牧,骨頭堅硬,骨髓豐滿,湯濃味鮮.豬肉肉質細膩、甘甜、醇香、有嚼勁,富含豐富蛋白質、胺基酸,營養價值高,讓人找回久遠的「古早肉味」。