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糖蓮藕是廣東省肇慶市的名優土特產，有了幾十年的歷史。能清熱除煩，多吃會潤腸肺、生津液，並具有補養血顏功效。鼎湖山水豆腐花，山水兩字，強調水的來源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出來的豆腐花更是香滑爽口，軟軟嫩嫩的，在欣賞湖光山色的同時，來一碗清涼爽滑的山水豆腐花，真可是一大享受。裹蒸粽，肇慶裹蒸粽是漢族傳統節日食俗，肇慶人制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮，二要選用上好糯米和當年綠豆，三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘，四要加五香粉、曲酒作調料，以使餡味醇香、肥而不膩。鼎湖上素是廣東肇慶鼎湖山慶雲寺一位老和尚創於明朝永曆年間，以銀耳為製作主料，鼎湖上素的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於清香味。鼎湖上素吃起來鮮嫩滑爽，清香四溢，是素菜中的上品。文慶鯉魚有別於一般的鯉魚，它的特點是頭圓，渾身都比一般鯉魚圓，身上有三條金線，肉質鮮肥且香。