南京小吃有哪些[朗讀]

南京的美食可以說是經濟實惠，物美價廉。對比起川菜，沒有最突出的，也沒有特別獨到的，但是能調眾口之味。下面一起來看看南京小吃有哪些。
鹽水鴨
1、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統名吃。相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵後出現了金陵鹽水鴨。清代時曾作為宮廷貢品。想想流傳了這麼久的鹽水鴨，能不好吃嗎，你有什麼理由不去嘗嘗呢？
2、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細長一點。而且這裡的牛肉鍋貼結合了南京小籠包的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點，牛肉餡味道鮮美，別具風味。
3、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。
4、南京小籠包：小籠包又稱小籠饅頭。小籠包最講究湯汁了，做的時候要把高湯凝成固體，然後切碎了拌在餡里，上籠一蒸就全化成了湯水，好的小籠包皮薄如紙。
5、煮乾絲：煮乾絲屬於淮揚菜，在清乾隆年間就聞名天下。其用方法是：是用方干一塊切成細絲再與火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯一起煮熟，再拌上香麻油和醬油，入口清爽回味無窮。
6、如意回鹵干：是南京的偉統名吃，相傳明朝朱元璋時期就有了。是將豆腐果放入雞湯里再加少量的黃豆芽與調料同煮，因湯里的黃豆芽很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
7、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦或是豆腐花。豆腐腦全國各地都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，南京的豆腐澇講佐料比較多，一般都有蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種佐料，不光是顏色比我們平常吃的好看，口味更是集中了香、鮮、鹹淡等，吃起來有滋有味。
以上就是給各位帶來的關於南京小吃有哪些的全部內容了。

南京是一座歷史悠久的城市，有著六朝古都的美譽，風景宜人，景區眾多，包括夫子廟、秦淮河、湯山溫泉等等，南京不僅擁有眾多的風景名勝景區，而且還會擁有眾多的美食。那麼，南京小吃有哪些呢，不知道各位小夥伴喜歡哪一款呢？
南京小吃有哪些
1.南京鴨血粉絲
南京鴨血粉絲是傳統的菜肴製作的材料，包括鴨肉、鴨腸、鴨肝、粉絲等等，煮好以後鴨血吃起來會無比的嫩滑，鴨肝入口綿軟，粉絲鮮香爽滑，湯汁芳香四溢。
2.南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特產，歷史悠久，成品以後鴨皮為白色，肥而不膩，入口鮮香十足。在中秋節前後可以製作風味鹽水鴨來吃，是探親訪友的好美食。
3.桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是傳統名點之一，吃起來口感爽滑，湯汁濃郁香甜，散發著桂花的味道，吃後唇齒留香。
4.南京狀元豆
南京狀元豆是夫子廟的特色小吃，煮好以後咸甜軟嫩，入口彈性十足，香氣濃郁，回味悠長。
5.牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是當地的傳統小吃之一，製作的材料以牛肉為主，用麵皮包好以後放在鍋中煎至金黃，成品外表酥脆，入口鮮嫩十足。
6.什錦豆腐撈
這款美食成品以後，色澤白如玉，入口清香製作的材料比較多，包括蝦米、榨菜、蔥花、香油等等十餘種種佐料，口味豐富，包括鹹味、辣味等等。
7.赤豆元宵
赤豆元宵做好以後，口感甜蜜綿長，製作的時候都是手工製作而成的，會和小元宵放在一起煮，過程中可以放入紅糖，如果喜歡口味偏甜的，可以多添加一些紅糖。
南京小吃眾多，如果大家喜歡可以逐一品嘗一下。除了以上介紹的幾種小吃以外，包括龍袍蟹黃包、五香雞蛋、皮肚面、開洋乾絲、活珠子旺雞蛋等等。南京不僅小吃眾多，而且還會有很多的特色，如果大家好奇可以到南京了解一下。