紅薯裡面含有大量的膳食纖維、維生素，味道非常好。我們最常見的就是烤紅薯，紅薯在烤爐中被烤得個個流油，看著就很有胃口。
蒸紅薯是一個非常不錯的選擇。蒸紅薯這個方法比較原汁原味，能夠讓我們品嘗到紅薯本身的香甜味。
蒸紅薯是現在比較流行的一種方法，而且蒸出來的紅薯軟糯又香甜，非常受大家的歡迎。但是還是有很多人在蒸紅薯的時候，總是蒸的又老又不香甜，讓人一嘗就倒胃口。其實呢，蒸紅薯不是件很麻煩的事，在家裡操作是非常簡單的。
但是在蒸紅薯之前我們是需要有準備的，這樣我們蒸的紅薯才會軟糯又香甜。今天教大家一個土方法，保證大家蒸的紅薯軟糯又香甜，吃了還想吃。
首先我們準備好一些新鮮的的紅薯，由於紅薯裡面水分比較多，所以直接下鍋蒸是不會甜的，這就需要我們將紅薯裡面的水分給消耗掉，可是我們怎樣做才能不傷害紅薯一分一毫，而且又能將裡面的水分給去掉。
其實我們可以用一個非常簡單的方法，我們可以將紅薯放在太陽底下曬一曬，這樣紅薯裡面的水分就會少一點，甜度就高一點了。我們上鍋蒸的時候還會出現流汁現象，這樣蒸出來的紅薯才會軟糯香甜。
還有我們就是將曬好的紅薯，用清水洗乾淨，之後去掉紅薯的頭和尾，紅薯的外皮就可以不用去了，這樣能夠使紅薯受熱均勻，熟的程度更好一些。
這樣蒸出來的紅薯才會軟糯，吃起來口感才會更好。
還有最後一招，就是我們在蒸紅薯的時候一定要用開水下鍋，並且煮的時候一定要先用大火，煮五分鐘，再轉小火煮十分鐘，這樣就有充足的時間留給紅薯轉換糖分了，這樣蒸出來的紅薯才會更加軟糯香甜。
這個就是教給大家的土方法，相信大家都已經學會了。喜歡吃紅薯的朋友們，趕緊用這個土方法試一下吧！保證大家蒸出來的紅薯軟糯又香甜。