燈影牛肉是我國哪個省份的特色食品

四川燈影牛肉，是四川達州的地方傳統名詞已經有100多年歷史，製作對應牛肉，需要把牛後腿腱子肉切片以後。經過腌、晾、烘、蒸，炸、炒等工序製作，其肉片薄而寬。可以透過燈影。我民間皮影戲的效果而得名。