新疆喀什的風土人情[朗讀]

喀什市是一座以維吾爾族為主要居民的古老城市，民族特色濃郁，是一個中西亞文化交融的城市。在整個新疆地區最具有代表性和典型性。維吾爾族信奉伊斯蘭教，因此服飾、飲食、禮儀、婚俗、喪葬等均受宗教影響。
歌舞之鄉：喀什被稱為「歌舞之鄉」，一千年前喀什歌舞就傳到了中原，隋唐時代，喀什的音樂和舞蹈譽滿長安。現在，喀什的民族歌舞更是獨放異彩，成為中華民族樂舞藝術不可或缺的一部分。能歌善舞是維吾爾族人的天性，他們無論男女老幼，情之所動，興之所至，都會翩翩起舞，引吭高歌。維吾爾族舞蹈有的質樸短小，富有鄉土氣息；有的規模宏大，具有現代色彩；有的以粗獷豪放、鮮明跳躍見長，有的以濃郁雍容、深沉悠長顯勝。馳名中外的維吾爾古典音樂《十二木卡姆》集維吾爾音樂之大成，是維吾爾樂舞藝術的稀世瑰寶。維吾爾舞蹈有流行廣泛、自由多變的「喀什賽乃姆」，還有「刀郎舞」、「薩瑪舞」及「麥西來甫」等。
服飾：維吾爾族的服飾多樣而美觀，具有獨特的風格。男子多在襯衣外面穿右衽斜領、無紐扣、長及膝蓋的「袷袢」（長袍），腰系方形長帶，帶中可存放零星物件，隨用隨取。婦女喜穿色彩鮮艷、有領無衽、從頭上套著穿的衣裙。男女老幼都喜戴繡工精緻的四楞小花帽，愛穿長統皮靴，有時靴外還加套鞋。婦女喜戴耳環、手鐲、項鍊、戒指等裝飾品。圍花色頭巾，講究畫眉、染指。未婚少女梳有七八條或十多條小辮，以長為美。宗教職業者多用長的白布纏頭。 飲食：飲食方面，以麵食為主。日常食品有烤饢、拉麵、抓飯、包子、湯麵、曲曲等。喜食牛肉及馬、駝、雞、鴨、魚肉。瓜果是維吾爾族群眾生活中的必需品。還喜歡喝奶茶和紅茶，喜好飲酒。
居住：維吾爾人居住的房屋，一般為土木結構的平頂方形平房，上開天窗，房頂可做曬台或乘涼。維吾爾人喜簇居，村落中，溝渠縱橫，果木成蔭。住宅多自成院 落，院內宅旁遍植花草，栽培桃、杏、梨、葡萄、無花果等。室內砌土坑，牆上掛壁毯，還開有大小不等的壁櫥，飾以各種花紋圖案。
禮儀：維吾爾族是一個熱情好客。崇尚禮儀的民族。家裡來了客人，即使過去素不相識，也能熱情接待。親友相見，握手問候。鄰居間注意和睦相處，互相幫助，誰家有了紅白喜事，鄰里們爭相協助。維吾爾族對於禁忌非常嚴格。飲食方面禁食豬肉、驢肉及其他自死的牲畜，禁食一切動物的血。忌戶外著短褲。住宅大門忌朝西開。坐下時，要求跪坐，禁忌雙 腿直伸、腳底朝天。接受物質品或奉茶請喝時，要用雙手，禁忌單手。未經主人同意不得擅自動用他人物品。禁止攜帶污濁之物質進入墓地和清真寺。維吾爾人家作客，飯前飯後要洗手，只限三下，洗後用毛巾擦乾，不能亂用。吃饢時，應將饢掰成碎塊，不要囫圇啃。進餐時，不可隨便撥弄盤中食物，不要隨便到鍋灶前面去，不要讓飯屑落地。共盤吃飯時，不要將已抓起的飯菜再放入盤中。餐畢，等主人收拾餐具後方可離席。如有長者作「都瓦」時，不要東張西望或站起來。維吾爾族的家庭一般為小家庭，成員包括祖孫三代以內的直系親屬。獨子不分家。多子女的家庭，子女長大成婚後，即與父母分居，另立門戶。父母常把幼子留在身邊，作為養老送終的依靠。維吾爾族的親屬範圍比較狹窄，親屬稱謂只在祖孫三代直系血親之間才有。同輩間，比自己年長的男性稱「阿喀」（哥哥），女性稱「阿恰」（姐姐）；比自己年幼的男性稱「弗噶木」（弟弟），女性稱「森格勒木」（ 妹妹）。維吾爾人的名字一般由本名加父名組成，簡稱時可以省略父名。
婚俗：維吾爾族的婚姻為一夫一妻制。過去男女結婚多由父母包辦，現在仍有包辦，但受新時代影響自由戀愛日逐增多。在生育方面，家中生了男孩特別高興，但對女孩也不歧視。小孩40天後在家中舉行起名儀式，第二天進行剃頭和洗禮。男孩滿 7 歲時要行割禮（割去陰莖前的包皮），這被視為家中一大喜事，張羅得十分熱鬧，親朋好友都前來慶賀。維吾爾人的婚配過程，一般要經過說媒、訂婚、結婚等程序。結婚一般先在天高氣爽、牛羊肥壯、瓜果豐盛的秋季，通常男女雙方都要大宴賓客，席間有歌舞、音樂、祝酒歌等。婚禮分兩天舉行。儀式由阿訇主持，念經畢，將兩塊干饢沾上鹽水讓新郎、新娘當場吃下，以示同甘共苦，白頭到老。
喪葬：維吾爾族實行土葬、快葬，一般晨亡午葬，晚亡次日晨葬，停屍不超過一天。喪葬儀式按伊斯蘭教規進行。入殮前，請阿訇為死者凈身，然後纏以白布，將屍體移入「吉那孜」（抬屍木架），由親友抬到清真寺舉行殯禮，旋即抬往墳地，葬入墓穴，地面用土堆成魚脊形墳堆，一般，死者面朝西方（麥加方向），講求「生不帶來，死不帶走」，極少有隨葬品。