山西麵食的起源[朗讀]

山西麵食是地方傳統特色麵食文化的代表之一，歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為「世介面食之根」。
晉南作為中華民族的發祥地，在這裡，炎鞭百草，稷教稼穡，上古時期出現了華夏堯主餅，自此順流而下，有漢之。