野山參怎麼吃。
干野山參用來泡水喝，功效是很好的，下面，就讓百科來給大家簡單的介紹一下步驟：
首先，隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然後蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內，用文火隔水蒸煮1小時左右即可(注意不要把水燒乾)，喝湯，一般可反覆蒸煮3-5次，直至參味極淡為止，鮮野山參不易貯存，可將其曬乾、烘乾，也有人將其灌上糖後再弄乾，都可以。
將干野山參切下一、二片(每片一毫米即可)，放入杯中，倒開水後蓋嚴蓋悶15分鐘以上即可飲用，然後加入新水，晚間臨睡前將參片嚼服。如此方法可天天堅持。
鮮野山參嚼服 [噙化含服，無論是鮮品還是生曬乾貨，洗凈切薄片，每片置舌下含之噙化，每次連續含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進入血液損失少。服用時注意不能咀嚼，用為咀嚼後通過腸胃消化系統吸收較慢，要兩小時，消化會不徹底。
鮮野山參也可以直接嚼服。先將參用水沖洗乾淨(細紋處泥土用牙刷刷洗)，之後便可咬下一小段嚼服。嚼的時間應長一些，嚼的越細越爛越好。
野山參長什麼樣。
根據《野山參鑑定及分等質量gb/t 18765-2015》國家標準，播種後，自然生長於深山密林15年以上的人參可稱之為野山參。該標準將鮮野山參和生曬野山參均定為8個級別，基本要求為：鮮野山參、生曬野山參，任何部位不得粘接，體內無異物，體不得做紋。
經歷幾千年文化發展，中國形成了系統、獨特的養生文化，《老子》《莊子》《黃帝內經》等經典著作都蘊含了豐富的養生內涵。傳統養生中，人參是必不可少的中草藥材，中醫藥典籍《神農本草經》中記載：「人參，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。」人參營養成分與生存環境和生長年限有關，越是在嚴酷的環境下，生長的年份越長，營養成分含量越高。
野山參的價格。
野山參，也就是野外生長的人參，由於所處的環境比較苛刻，有可能面臨對動物吃到的風險，也有可能遭受極惡劣的氣候，因此自然產量十分低，這正正是野山參價格如此高昂的原因。純正的野山參，產量非常低，全國一年只能產6公斤左右，因此是非常難以獲得的，基本不會上市銷售。不過可以在一些拍賣會、農博會、上拍賣，往往一根純野山參就能賣到好幾百萬元，屬於國寶級的品種。
現在市場上買到的基本都是人工培育的野山參，也就是林下參，不過就算是人工培育，林下參的生長周期也很長，往往種植八至十年以上才成熟可供銷售，目前國內一年林下參的產量大約有幾十噸，市場銷售的野山參90%以上都是林下參，其餘還有一部分是以假亂真的貨品。
野山參分為8個等級，不同等級的野山參價格不一樣。在2009年的時候，有一直野山參拍下了326萬元的高價。該妊娠鮮重312.5克，乾重78克，該參五行俱全，身形靈秀，錦皮細紋，參齡在百年以上。俗語說「七兩為參，八兩為寶」，該參重量合老秤為十兩。
野山參的保存方法。
現在隨著環境的變化，野山參已經非常非常的少了。如果能擁有野山參的真品的話，大家就要好好保存了，中藥材的儲存條件都離不開陰涼乾燥防蟲，干制的野山參也不例外哦。可以將干透的野山參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如野山參未乾，應先放入冷箱冷凍櫃內，冷凍乾燥再放入貯品櫃內。
另外，也可以用密封性能很好的磨口玻璃瓶儲存，瓶子的底部可以放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變，放在陰涼乾燥的地方。