香蕉裡面有紅色能吃嗎？
不能。可能是香蕉變質了，一般的話應該是白色的。時間長的香蕉由於氧化變質會變成紅色的。那些紅色的部分其實就是變質腐爛的了。去皮後，如果果肉與空氣接觸，它所含的氧化酶也會很快地與空氣中的氧發生反應，變成紅色、棕色或紫色的物質，這些物質還帶有苦澀味，這樣的最好不要吃。
香蕉的吃法。
一、拔絲香蕉。
材料：香蕉1根、雞蛋2個、白糖適量、麵粉適量、澱粉些許、色拉油適量。
1.香蕉剝去皮。
2.切成差不多大小的塊。
3.雞蛋打入碗內，加入麵粉、澱粉、水和少許色拉油。
4.攪拌成均勻的麵糊。
5.將香蕉塊拍上少許干澱粉。
6.油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸，炸好後瀝油撈出。
7.鍋內留少許油，倒入適量白糖炒至粘稠狀。
8.倒入炸好的香蕉塊，均勻的裹上糖泥即可出鍋。
二、香蕉黃油烤吐司。
材料：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量。
1.備好所需材料。
2.黃油切成小丁後，放入平底鍋中加熱融化。
3.黃油融化後關火，將香蕉切片放在黃油中拌勻。
4.加入紅糖。
5.將香蕉均勻的拌開，每片都裹上黃油和紅糖。
6.再把香蕉鋪在白吐司片上。
7.上面細細的撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中烤8分鐘。
8.出爐後再撒上一層椰蓉，從中間切開即可。
三、香蕉酥。
材料：飛餅3張、香蕉適量、xq麵粉適量、蛋黃1個。
1.將香蕉去皮分成小塊。
2.用勺子搗碎，加入適量麵粉調勻。
3.飛餅從冰箱拿出來後，略解凍，對切成兩份。
4.在一份的二分之一處划上兩刀。
5.反轉過來，加上香蕉餡。
6.對摺，將劃刀口向上。
7.用手按壓一下。
8.再用叉子壓出花邊。
9.排入烤盤，刷蛋黃液。
10.烤箱預熱190度，烤至香蕉酥膨脹酥脆即可。
空腹能吃香蕉嗎？
香蕉如今也成為了許多減肥人士的正餐選擇，特別是早上，許多不愛吃早飯或者有節食計劃的人就喜歡吃香蕉作為早餐，這一行為還是需要注意的，長期空腹食用香蕉，非但對胃酸分泌不利，還可因營養攝入過於單一造成貧血。而且香蕉吃多了容易引起腹瀉或者是大便稀薄。對於患有急慢性腎炎、腎功能不全的人，則是不能空腹吃香蕉。因為香蕉中含有較多的鉀鹽，一旦食用過量，就會增加腎功能的負擔，甚至會引起病情惡化。另外，糖尿病患者也要注意不能吃太多香蕉，因為香蕉含澱粉和糖分也是比較豐富的。
自然成熟的香蕉是什麼顏色。
自然成熟的水果顏色是不均勻的，因此在挑選香蕉時，有「梅花點」的香蕉相對安全！這是因為自然條件生長的水果由於各個水果環境溫度不一樣，各部位所處於的濕度環境、陽光條件是很不一樣的。催熟的水果各部位都沒有接觸到足夠的陽光，所以在催熟後顏色都非常均勻。