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用料：義大利通心粉５００克、洋蔥１個、胡蘿蔔（紅）１個、青豆小半碗、火腿１塊、食鹽４克、番茄醬３勺、植物油適量、黑胡椒粉半勺、水適量。
1、將所有的原材料準備好。
2、鍋中加適量水，水開鍋後，將義大利通心粉下鍋煮８分鐘左右關火。
3、煮好的通心粉撈出，過一下冷水，瀝干水分後備用。
4、紅蘿蔔隨意切花形，火腿切３～５厘米長條，洋蔥切末。
5、將紅蘿蔔和青豆用開水過一下水備用。
6、鍋中加入適量油，加入洋蔥末小火翻炒出香味。
7、將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻。
8、倒入意大利麵、過水後的紅蘿蔔、青豆、火腿一起翻炒幾下後，加入鹽繼續翻炒１分鐘左右，加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。