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柿餅白霜是什麼
[朗讀]
回答:
1
2022-08-05 08:55:13
是柿餅製作工程中天然形成的糖霜,並不是防腐劑,是可以食用的。收穫的柿子削皮後進行晾曬,晾曬過程中柿子內部的水混著糖滲到果實表面,當水分蒸發後,糖結晶積累到表面就形成了白霜。這層白霜里主要成分就是葡萄糖,葡萄糖屬於甜度較低的糖,低於果糖。吃起來並不是非常甜,可以直接吃不用洗掉。
2022-08-13 03:41:17
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