糯米和大米相比之下,糯米更高。
糯米是一種營養豐富的食物:含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b族及澱粉等成分,是適於溫補強壯的食品,具有補中益氣、暖脾胃的作用。經常食用有益於胃虛寒所致的反胃、食慾減少,神經衰弱,肌肉無力,體虛神疲,妊娠腹墜脹等症狀。
糯米與當歸、枸杞等製成酒能滋補、健身和治病,經常飲用,能壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米不易消化,患有胃炎、十二指腸、消化道炎等症狀患者應少食。
大米除了富含澱粉外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及十一種礦物質,能為人體提供較全面的營養。大米性甘味平,具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效,稱譽為「五穀之首」。國內傳統的食法以蒸飯、煮粥為主,另外還製成米糕、米線等食品。
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糯米和大米那個糖分更高[朗讀]
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