首先,它是衡量食品衛生質量的重要指標之一,也是判定被檢食品能否食用的科學依據之一其次,通過食品微生物檢驗,可以判斷食品加工環境及食品衛生情況,能夠對食品被細菌污染的程度作出正確的評價,為各項衛生管理工作提供科學依據,提供傳染病和人類,動物的食品中毒的防治措施.再次,食品微生物檢驗是以貫徹「預防為主」的衛生方針,可以有效減少食物中毒和人畜共患病的發生,保障人民的身體健康;同時,它對提高產品質量,避免經濟損失,保證出口等方面具有政治上和經濟上的重大意義。
食品檢驗流程:食品檢測流程圖[朗讀]
@dengsheng
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