素食料理有哪些

海藻獅子頭材料：
板豆腐300克、新鮮海藻10克、芹菜末10克、海木耳10克。
調味：
鹽10克、白鬍椒粉適量、玉米粉20克、薑末20克、素蚝油1大匙、二砂1大匙、高湯或水適量、香菜適量。
做法：
1.切海藻及海木耳、芹菜末。
2.板豆腐加上海藻及海木耳、芹菜末、鹽、白鬍椒、素蚝油，用手抓碎拌勻。
3.加入玉米粉拌均勻，做成大粒丸子。
4.油炸(或用烤)到金黃色。
5.芹菜末及薑末爆香，加入素蚝油、水或高湯、海木耳、海藻、二砂、胡椒粉、鹽，最後加蓮藕粉芡汁，煮入味即可盛盤。
6.將油炸過的丸子放入，最後可再放上香菜，完成。