素食料理有哪些

甜酸素愉食材：
豆包300克、豆皮1張、紫菜1張、玉米粉100克、鹽1小匙、胡椒粉少許、薑末1大匙、香油1小匙、酸梅汁1大匙、糖1大匙、番茄醬1大匙、鳳梨末1大匙、青紅椒各1大匙、蓮藕粉適量、醋適量。
做法：
1.豆包切絲，拌入鹽、胡椒粉、玉米粉、香油、薑末拌勻。
2.用豆皮及紫菜皮捲起來，蒸15分。
3.等涼時，對半切段(不切斷)
4.油八分熱下鍋，煎到金黃色。起鍋前，再拉高油溫逼油。
5.調醬：番茄醬加水、糖、酸梅汁、醋。
6.調蓮藕粉芡汁。
7.鍋內放入青紅椒粒、鳳梨末，再加入調醬拌勻，最後加入蓮藕粉芡汁。
8.豆包淋上芡汁，完成。