韓國泡菜的家常做法

食材：大白菜1棵，白蘿蔔1/4個，蔥4根，洋蔥半個，蒜半顆，生薑半個，梨半顆，蘋果半顆，鹽1/2杯，魚露4茶匙，辣椒粉3/4杯，糖1/8杯，水4杯。
做法：
1.準備材料。
2.大白菜洗凈，切小塊。
3.將鹽倒入水中拌均勻。
4.大白菜放入一個大盆中，倒入鹽水浸泡。
5.將梨，蘋果，洋蔥去皮切小塊。
6.將切好的梨，蘋果，洋蔥，蒜，姜，魚露放入料理機中打成均勻的泥狀物。
7.蘿蔔和蔥切絲。
8.將切好的蘿蔔，蔥，辣椒粉，糖倒入泥狀物中。
9.攪拌均勻，完成泡菜醬。
10.待大白菜脫水變軟後，用清水沖乾淨，瀝干水分。
11.將大白菜和醬混合均勻，置於冰箱中冷藏一周即可食用。