@uskaka
在早年間，三個菜是給剃頭匠準備的。
也有說三個菜便是離世宴。這就有了那句「這輩子你吃不了四個菜」的梗。
而說三個菜是給剃頭匠準備的，又是怎麼一回事呢？
正所謂「來客不擺三個菜」的出處是因為早年間，
農村鄉下，每到月底，剃頭匠準時來到村上，給村裡人剃頭髮。大家都知道舊
社會把人分為九等，那剃頭匠卻是那下九等，不入流的，被人看不起。到中午就就隨便給做了兩個菜，又覺得有一點酸，就又伴了個下酒菜給拿了上來。這樣時間一長，就習慣給剃頭匠準備三菜了。
而四個菜，在北方地區，尤其是黑龍江、吉林、遼寧等東北地區比較流行。因為在北方人吃飯講究一點，一般的標配為四菜一湯。四個菜，包括一大一小兩葷菜，再加上兩個素菜。