大家都熟悉冬瓜、西瓜和南瓜，而北瓜卻鮮少有人知道。實際上，這個北瓜也是南瓜的一種，只不過每個地方對北瓜的叫法都不相同。有許多地方把南瓜叫北瓜，也有一些地方把絲瓜叫北瓜，還有的地方把西葫蘆叫北瓜。在我們當地，通常是把一種和南瓜十分相似的小磨盤南瓜叫北瓜，也叫金瓜。
現在就以我們當地的叫法來區分下南瓜和北瓜。
南瓜我們都不陌生，它有一個長的手柄，然後還有一個較大的肚子。手柄有直的，也有彎的，也有一些南瓜是長圓形的，無手柄。手柄不長籽，全是瓜肉，南瓜肚子裡長有籽粒和南瓜瓤。北瓜比南瓜個頭小，形似磨盤，呈扁球體。它倆沒成熟時都是青色的，都有花紋狀經線。成熟之後，南瓜是青黃色，北瓜是金黃色，它們內部的瓤都是黃瓤。
北瓜既然是南瓜的一種，它們的生長習性是一樣的，在種植方法上也完全一樣，只不過北瓜比南瓜藤蔓短許多，結的瓜也較稀少。因此北瓜產量比南瓜低上許多。下面我來說一下南瓜如何栽培效益高：
由於南瓜具有很強的適應性，比較耐乾旱，一般田地都可以種植。在播種時應選取上年留存的老熟南瓜籽用溫水浸泡後再播種，這樣利於南瓜出苗。可以直播，也可以先育苗後再移栽。栽培時底肥要施足，儘量多施圈肥和草木灰。少用化學復合肥，以防產生燒種燒苗現象。
當南瓜苗長到30公分長時，要及時對南秧苗搭架，以方便南瓜藤攀爬。由於南瓜藤蔓長，莖葉茂盛，結瓜大而多。因此，搭架最好搭籬笆架或者葡萄架。由於南瓜花是雌雄同株，靠風和飛行昆蟲來授粉。為了使南瓜結得多，採用人工輔助授粉效果非常好。
在種植南瓜時，為使南瓜產生更高的利用價值，我們可將授完粉的雄花摘下來售賣，雖然少，但價格不菲。在南瓜藤蔓長到1米長時，要及時進行掐尖，讓它長出更多的側枝，開更多的花，結更多的瓜。摘下來的南瓜嫩尖用來清炒或者煮湯，味道非常鮮美，喜歡吃的人非常多，市場上經常供不應求。當南瓜長到中等成熟時，就要及時採摘售賣。也可以適當留一些南瓜長至完全成熟，其成熟的籽粒即可以留種備用，也可以用來出售。而完全成熟的南瓜保存期長，在冬天裡，放在乾燥的室內，2個月不會變質。可以煮食、蒸食、炒食，味道別具格。
因此，栽培南瓜，其嫩尖、花、果實都可以產生經濟價值。無論是採摘嫩尖、花還是果實，都要及時澆水施肥，補充其營養。施肥以磷鉀肥為主，輕施氮肥。只有在栽培的過中，對南瓜進行科學的管理，才能使其產生更高的價值。
現在就以我們當地的叫法來區分下南瓜和北瓜。
南瓜我們都不陌生，它有一個長的手柄，然後還有一個較大的肚子。手柄有直的，也有彎的，也有一些南瓜是長圓形的，無手柄。手柄不長籽，全是瓜肉，南瓜肚子裡長有籽粒和南瓜瓤。北瓜比南瓜個頭小，形似磨盤，呈扁球體。它倆沒成熟時都是青色的，都有花紋狀經線。成熟之後，南瓜是青黃色，北瓜是金黃色，它們內部的瓤都是黃瓤。
北瓜既然是南瓜的一種，它們的生長習性是一樣的，在種植方法上也完全一樣，只不過北瓜比南瓜藤蔓短許多，結的瓜也較稀少。因此北瓜產量比南瓜低上許多。下面我來說一下南瓜如何栽培效益高：
由於南瓜具有很強的適應性，比較耐乾旱，一般田地都可以種植。在播種時應選取上年留存的老熟南瓜籽用溫水浸泡後再播種，這樣利於南瓜出苗。可以直播，也可以先育苗後再移栽。栽培時底肥要施足，儘量多施圈肥和草木灰。少用化學復合肥，以防產生燒種燒苗現象。
當南瓜苗長到30公分長時，要及時對南秧苗搭架，以方便南瓜藤攀爬。由於南瓜藤蔓長，莖葉茂盛，結瓜大而多。因此，搭架最好搭籬笆架或者葡萄架。由於南瓜花是雌雄同株，靠風和飛行昆蟲來授粉。為了使南瓜結得多，採用人工輔助授粉效果非常好。
在種植南瓜時，為使南瓜產生更高的利用價值，我們可將授完粉的雄花摘下來售賣，雖然少，但價格不菲。在南瓜藤蔓長到1米長時，要及時進行掐尖，讓它長出更多的側枝，開更多的花，結更多的瓜。摘下來的南瓜嫩尖用來清炒或者煮湯，味道非常鮮美，喜歡吃的人非常多，市場上經常供不應求。當南瓜長到中等成熟時，就要及時採摘售賣。也可以適當留一些南瓜長至完全成熟，其成熟的籽粒即可以留種備用，也可以用來出售。而完全成熟的南瓜保存期長，在冬天裡，放在乾燥的室內，2個月不會變質。可以煮食、蒸食、炒食，味道別具格。
因此，栽培南瓜，其嫩尖、花、果實都可以產生經濟價值。無論是採摘嫩尖、花還是果實，都要及時澆水施肥，補充其營養。施肥以磷鉀肥為主，輕施氮肥。只有在栽培的過中，對南瓜進行科學的管理，才能使其產生更高的價值。
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